17/11/2021 Déjeuner Spectacle au Cabaret La Gabiotte

C'est par un jour de pluie que 53 personnes sont parties pour Fougerolles en bus pour oublier la morosité  du moment et ce fut vraiment  le cas. En effet, nous avons assisté à un magnifique spectacle au cabaret la Gabiotte avec 5 artistes transformistes qui nous ont enchantés avec des chansons connues, des sketchs très réussis avec des costumes plus beaux les uns que les autres. Tout a été très bien orchestré avec des pauses pour déguster l'entrée puis le plat principal ainsi que la ronde des desserts. De temps à autre certains artistes sont descendus de la scène pour se mêler  au public dans le rire général et notre organisateur MR ROVERE s'est fait kidnapper pour être transformé, et chanter sur la scène avec un des artistes en costume de Bécassine  !!!! . Après le café et le champagne, nous avons même pu  danser un petit moment sur des airs connus. Tout le monde a été enchanté par le professionnalisme des artistes et de l'organisation de cette journée qui termine un peu  cette année difficile dans la joie et le Bonheur.  Joëlle R.   Voir photos...     

14/10/2021 Sortie autour du Lac de Saint Point

 
Par une journée qui s’annonce très ensoleillée, 48 membres de l’Amicale ont répondu présent pour cette excursion, avec le même besoin de se retrouver après cette année difficile. 6h45 départ vers la Franche Comté et arrivée à 10h au Fort St Antoine.
 
Ce fort situé à 1100m d’altitude dans le massif du Jura fut édifié vers 1880 pour protéger la frontière Suisse. Il est enclavé  dans le sol de 7 à 8 m. Ce fort a été abandonné en 1885 et le village de St Antoine s’en porte acquéreur pour une somme symbolique, et le loue à MARCEL PETIT qui était à la recherche d’un endroit pour en faire une cave d’affinage de Comté.
 
Notre guide Manon nous accompagne pour la visite  et nous pénétrons dans les caves et à notre grande surprise ce n’est pas l’odeur de fromage qui chatouille nos narines mais une odeur  prononcée d’ammoniaque. Manon nous explique que cette odeur est naturellement émise par le processus d’affinage du comté.
 
Ce fromage « LE COMTE » date du Moyen Age il se fabrique essentiellement dans le Doubs, le Jura, et une partie d l’AIN.
- La cave d’affinage peut accueillir 100000 meules et la température ne doit pas excéder 8°
- Le poids d’une meule peut atteindre 35 kg
- Il  faut environ 400litres de lait de vache pour faire une meule
- La durée minimale d’affinage est de 4 mois, les meules reposent sur des planches d’épicéa, dans le fort de St Antoine les meules y séjournent pour une durée minimale de 10 mois et maximale de 36 mois
 
Manon nous quitte après nous avoir fait profiter d’une dégustation de Comté et nous présente Matthieu qui est goûteur au sein du Fort. Il fait sonner les meules pour détecter d’éventuelles  fissures à l’intérieur de la meule avec son marteau (cela peut avoir une incidence sur le prix de commercialisation des meules) et prélève un échantillon pour le goûter et analyser la texture de la pâte. 300 meules sont goûtées par jour.
 
Nous quittons le fort après avoir fait nos achats de fromage pour nous rendre au restaurant « La ferme » à Malbuisson. Ce moment était très attendu pour un grand moment d’échange et de convivialité.
 
Vers 15h nous nous sommes rendus  sur le bateau qui nous a fait découvrir le lac de Saint-Point d'une superficie de 5.2 km2 ,une profondeur de 43 m pour une longueur de 7.2km et une largeur de 800m. Il se situe à une altitude de 850m. Nous croisons de nombreux pêcheurs en barques. Les berges de ce lac sont magnifiques et accueillent de nombreux chalets très colorés la pluparts en guises de résidences secondaires. Nous profitons tous de ce moment privilégié pour lézarder au soleil, quel bonheur !
 
La balade se termine vers 17h et nous reprenons le chemin du retour. Arrivée à Mulhouse à 19h45.
 
Tous les participants ont apprécié cette belle journée et sont revenus avec des souvenirs pleins la tête et les yeux. L’accompagnante : MARTINE BUCHHOLZ
Amicale d'entraide des retraités PSA Pôle de Mulhouse - Route de Chalampe BP 1403 - 68071 Mulhouse Cedex
Site Internet: www.​retraite-​psa-​mulhouse.​fr Adresse électronique: amicaleretraite@gmail.com